Cuba de Cuajar Cerrada

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Mael Tecnomat, S.L. - Tecnoproces 10, S.L. VENTAJAS

  • La forma especial de nuestras cubas, nuestras liras con « lame de rasoir » de alto rendimiento, el sistema de variación de velocidad y sus correctas dimensiones permiten obtener un grano de cuajada homogéneo y del tamaño deseado y apreciado.
  • La forma bicircular de la cuba interior permite evitar los ángulos muertos de corte.
  • El diseño de las palas de batido permite dar un movimiento ascendente de los granos, hacia la pared de la cuba, en una agitación homogénea y eficaz.
  • Higiene: ninguna pieza mecánica en el fondo de la cuba.
  • Limpieza CIP de la cuba.
  • Las liras pendulares permiten evitar las zonas no cortadas de cuajada y la presencia de piezas de fijación en fondo (trípodes, soportes,etc).
  • Climatizaciones independientes en el fondo y la virola para calentamiento y enfriamiento (agua fría, agua caliente o vapor).

ACCESORIOS STANDARD

  • Material en acero inoxidable AISI-304.
  • Entrada anti-espuma de leche.
  • Variador de velocidad electrónico con indicador Digital.
  • Lámpara y mirilla.
  • Sistema de calentamiento/Enfriamiento.
  • Bolas de limpieza.
  • Patas regulables en altura.
  • Regleta de nivel
  • Inversor de giro automático temporizado.
  • Liras de corte “lame de rasoir” y agitación.
  • Boca de hombre con rejilla de seguridad y parada mecánica.
  • Termómetro digital.
  • Desaireador con malla anti-insectos y bandeja de recogida de condensados canalizado.
  • Salidas de producto con válvula automática neumática.
  • 2 Válvulas manuales de Desuerado Proporcional

ACCESORIOS OPCIONALES.

  • Material en contacto con el producto en acero inoxidable AISI-316.
  • Sistema de control automático de proceso (tiempos de corte y agitación, sistema de pesada, temperatura) “Tecno-control”.
  • Plataforma de acceso.
  • Rampa de limpieza de las liras.
  • Suplemento de patas.
  • Colector de acoplo a Bomba Lobular
  • Sistema de Calentamiento de Apoyo (Incluido en Cubas de mas de 10.000 l

Desuerado:

  • Con cestón filtrante.
  • Con salidas proporcionales automáticas.
Cuba Cuajar

Noticias

Publicación en El Mundo: "La maquinaria del 'queso sin leche'" Septiembre 18, 2015