Prensa de Colchón Multi Altura Molde Individual

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Mael Tecnomat, S.L. - Tecnoproces 10, S.L.

DESCRIPCIÓN:
Máquina diseñada y patentada en su totalidad, construida en acero inoxidable AISI 304 para la realización automática del proceso de prensado de los moldes con su tapadera, llenos de cuajada provenientes de la llenadora.

Patente de invención:
P - 9602453 Prensa de Colchón en Alturas
U - 200100095 Prensa de Colchón en Alturas

FUNCIONAMIENTO:

El término de “colchón” se refiere al sistema empleado para obtener uniformidad de fuerza necesaria para el prensado de los quesos. Esta fuerza se consigue dando presión al aire que contienen las mangueras plásticas sobre una manta de material alimentario a manera de colchón que en contacto con las tapaderas de los moldes de cuajada, y mediante la fuerza aplicada por cilindros y balones neumáticos, se consigue el prensado final. Mientras que el término “en alturas” define la posibilidad de realizar la operación de prensado a dos alturas distintas dentro de la misma máquina, por lo que la capacidad de moldes en su interior es del doble que en una prensa simple.
Se dispone, por cada altura de la prensa, de una cinta transportadora en polipropileno, formada de unión de eslabones de superficie abierta, que facilita la evacuación del suero.

DIMENSIONES APROXIMADAS: Según capacidad y formatos las dimensiones pueden variar.
Largo: 13,500m.
Ancho: 2,250m.
Alto: 2,600m. Según alturas es variable. Hasta 4 alturas posibles.
Peso: 10800 Kg.

Noticias

Publicación en El Mundo: "La maquinaria del 'queso sin leche'" Septiembre 18, 2015