Cepilladora de Quesos

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Mael Tecnomat, S.L. - Tecnoproces 10, S.L. DESCRIPCIÓN:

Máquina automática diseñada para una limpieza uniforme y en seco de todo tipo de mohos y esporas en los quesos, mediante el giro de cepillos longitudinales y transversales controlados por variadores de velocidad y situados en el interior de una cabina autoportante con dos canales para absorber las diferencias de tamaño entre los quesos curados y semicurados.

Construida en acero Inoxidable AISI 304 y plásticos técnicos alimentarios necesarios para su correcto funcionamiento.

La alimentación y recogida de los quesos se podrá realizar de forma manual o automática.

Rendimientos aproximados de cepillado:

De 900 a 1.500 ± 5% piezas/hora con distintas capacidades, según necesidades.

DIMENSIONES APROXIMADAS:

Largo: 1,6 m.

Ancho: 1,5 m.

Alto: 2,0 m.

Según capacidad, las dimensiones pueden variar.

PARTES PRINCIPALES:

  • 1 Bastidor autoportante de tipo mesa.
  • 1 Cuba con acceso al interior de la máquina para tareas de limpieza
  • Cintas interiores y útiles de rodaje.
  • Cepillos construidos en plásticos técnicos, situados de forma transversal y longitudinal adaptándose a la forma del queso.
  • Sistema para la extracción del polvo.
  • 1 Cuadro para la electrónica – electricidad en acero inoxidable.

Noticias

Publicación en El Mundo: "La maquinaria del 'queso sin leche'" Septiembre 18, 2015